метод исследования условно-рефлекторного выделения желудочного сока в эксперименте, при котором животному предварительно, кроме наложения фистулы на желудок, производят эзофаготомию с образованием свища пищевода на шее, через который проглоченная пища поступает наружу.

предложенный И. П. Павловым (1890) метод исследования роли центральной нервной системы (ЦНС) в регуляции желудочной секреции, а также других вопросов нейрофизиологии (например, уровня глюкозы в крови, состояния пищевых депо, распределения воды в организме в условиях, когда поглощаемая пища или вода не поступает в желудочно-кишечный тракт). М. к., как и мнимое питье, заключается в поглощении пищи (или жидкости) оперированным животным с перерезанным пищеводом, концы которого выведены наружу на шее и приживлены в коже (такая хроническая операция называется эзофаготомией). Опыт обычно ставят на собаке, которой предварительно накладывают фистулу (См. Фистула) желудка (см. рис.). Через несколько минут после начала М. к. начинает выделяться Желудочный сок, секреция которого не прекращается 2-3 часа, даже при кратковременном М. к. (если же продолжать М. к. несколько часов, то от собаки можно получить до 1 л чистого, т. е. не смешанного с пищей, сока, используемого для лечебных целей). Как показал И. П. Павлов с сотрудниками, после двусторонней перерезки блуждающих нервов, по которым импульсы из ЦНС поступают к желудку, сокоотделение при М. к. отсутствует. Это подтверждает рефлекторный характер первой фазы сокоотделения, в ходе которой выделяется примерно ¹/₄ нормального количества желудочного сока (т. н. запальный сок). См. также Желудок, Пищеварение.

Лит.: Павлов И. П., Полн. собр. соч., т. 5, М. - Л., 1952.

О. М. Бенюмов.

Опыт мнимого кормления (схема).

ребёнка, рациональное питание грудного ребёнка (См. Грудной ребёнок). Различают естественное, или грудное, В., осуществляемое материнским молоком (предпочтительнее) или молоком другой женщины, и искусственное В. Материнское молоко содержит все необходимые для жизни и роста ребёнка вещества, а также антитела, которыми обусловлена высокая сопротивляемость ребёнка при грудном вскармливании к ряду детских инфекций. Грудное молоко ребёнок обычно должен получать до года. При отсутствии молока у матери или по другим причинам (болезнь матери, врождённые дефекты сосательного аппарата ребёнка, непереносимость им материнского или вообще женского молока и др.) прибегают к искусственному В. Поскольку грудное (женское) молоко отличается по составу от молока животных (коровы, козы, буйволицы и др.), для искусственного В. ребёнка применяют Молочные смеси, в которых молоко животных (для приближения его состава к женскому молоку) разводят отваром из рисовой, овсяной или гречневой крупы, добавляют сахар, иногда сливки. В некоторых случаях назначают кефир, творог, пахтанье. При искусственном В. обязательным компонентом должны быть витамины (рыбий жир, фруктовые, ягодные, овощные соки).

При искусственном В. особенно важно следить за нарастанием веса ребёнка. Прикорм назначают с 4-5 мес, когда питательных веществ, содержащихся в грудном молоке, ребёнку уже не хватает для правильного развития. Для прикорма применяют каши и фруктово-овощные пюре, протёртые яблоки, кисели, яичный желток и с 8 мес - мясной фарш. С 6 мес дают цельное коровье молоко или кефир. Молочная промышленность выпускает коровье молоко и молочные смеси в сухом виде, а также консервированные гомогенизированные плодово-овощные пюре и другие виды прикорма. Введение прикорма или перевод на искусственное вскармливание возможны только с разрешения врача.

Н. Р. Шастин.

см. Изображение оптическое.